Izgara Tavuklu Aronya Özlü Salata

Aronya özü, nar ekşisinin yerine geçerek hem hafif ekşimsi hem de meyvemsi bir tat katıyor. Bu salata, yüksek protein içeriğiyle tok tutarken, içerdiği antioksidanlarla da bağışıklığınızı destekler. Öğle yemeği veya protein ağırlıklı akşam yemeği için ideal.

Malzemeler (2 kişilik)

· 2 adet tavuk göğsü

· Karışık yeşillikler (roka, marul, tere — toplam 3–4 avuç)

· ½ adet avokado (dilimlenmiş)

· ½ adet salatalık (yarım ay dilim)

· 1 çay bardağı haşlanmış mısır

· 2 yemek kaşığı kabuklu ceviz (iri parçalanmış)

· 2 yemek kaşığı Aronya özü (tavuk marinasyonu için)

· 1 yemek kaşığı zeytinyağı (tavuğu marine etmek için)

· Tuz, karabiber, kekik (tavuk için)

Sos için

· 1½ yemek kaşığı Aronya özü

· 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

· 1 çay kaşığı limon suyu

· Bir tutam tuz

Hazırlanışı

1. Tavukları marine edin:

o Tavuk göğüslerini temizleyip geniş bir kaba alın.

o Üzerine 2 yemek kaşığı Aronya özü, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik serpin.

o Elinizle veya bir fırça yardımıyla her tarafına yayıp, buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.

2. Izgarada pişirin:

o Marine edilen tavukları orta yüksek ısıya ayarlı ızgarada veya döküm tavada her bir yüzünü 4–5 dakika kadar, içi tamamen pişene dek pişirin.

o Pişen tavukları dilimleyip bir kenarda dinlendirin.

3. Yeşillikleri ve sebzeleri hazırlayın:

o Salata kâsesine karışık yeşillikleri alın.

o Dilimlenmiş avokado, salatalık ve haşlanmış mısırı ekleyin.

4. Sosu hazırlayın:

o Küçük bir kasede 1½ yemek kaşığı Aronya özü, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi iyice çırpın.

5. Salatayı tamamlayın:

o Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin, nazikçe karıştırın.

o Üzerine dilimlenmiş tavukları dizin, en son kabuklu cevizi serpiştirerek servis edin.